Recetas de Guarniciones hechas con Miel

Te invitamos a que pruebes estas deliciosas recetas de Guarniciones hechas con Miel

→ Remolachas con miel

Ingredientes: 

• 3 tazas de remolachas cocidas, peladas y cortadas en dados 

• 2 cucharadas de manteca 

• ¼ de taza de jugo de naranja 

• ½ taza de miel 

• ½ cucharadita de sal 

• ½ cucharadita de pimienta 

• 1 cucharada de ralladura de naranja 

Preparación: 

• Colocar la remolacha en una cacerola y agregarle todos los demás ingredientes. 

• Cocinar a fuego lento moviendo constantemente hasta que se evapore el líquido y la miel forme un glaseado. 

• Importante: no permitir que se dore. 

→ Zanahorias con miel

Ingredientes: 

• 6 zanahorias cortadas en juliana 

• 4 cucharadas de manteca 

• 4 cucharadas de miel 

• 1 pizca de sal 

Preparación: 

• Colocar las zanahorias, la manteca y la miel en una cacerola y tapar apenas con agua.

• Condimentar con la sal. 

• Cocinar a fuego fuerte durante 15 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que el agua se haya evaporado y las zanahorias estén cubiertas con un glaseado de manteca y miel. 

• Servir de inmediato.

• Servir espolvoreado con la pimienta recién molida.

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→ Cebollas ámbar

Ingredientes: 

• 8 cebollas blancas medianas 

• ½ cucharadita de páprika 

• 3 cucharadas de miel 

• 2 cucharadas de manteca 

• ¾ taza de jugo de tomate 

• ½ cucharadita de sal 

Preparación: 

• Cortar las cebollas en mitades y colocarlas en una fuente que pueda ir al horno, previamente enmantecada. Reservar. 

• Derretir la manteca y mezclarla con la páprika, la miel, el jugo de tomate y la sal. 

• Verter sobre las cebollas la preparación obtenida y hornear a fuego medio hasta que las cebollas tiernicen.

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→ Guarnición agridulce del sol

Ingredientes: 

• 1 cucharada de aceite de maíz 

• 2 tazas de zanahorias ralladas 

• 2 naranjas peladas y cortadas en gajos, sin semillas ni piel 

• 1 cucharada de ketchup dulce 

• 1 cucharada de miel 

• 1 cucharada de salsa de soja 

• 1 cucharada de aceto balsámico 

• Sal a gusto 

Preparación: 

• Calentar el aceite en una olla o sartén y saltear la zanahoria a fuego mediano. 

• Incorporar los gajos de naranja y bajar el fuego al mínimo. 

• Aparte, mezclar en un pocillo el ketchup, la miel, la sal y la salsa de soja. 

• Verter la mezcla obtenida en la sartén y revolver despacio, teniendo cuidado de no romper los gajos de naranja. 

• Servir inmediatamente.

→ Puerros gratinados a la miel

Ingredientes: 

• 6 puerros grandes 

• 1 cucharada de miel 

• 2 cucharadas de queso gruyere en hojuelas 

• 2 cucharadas de jugo de limón 

• ½ cucharadita de nuez moscada molida 

• Sal a gusto 

Preparación: 

• Desechar las hojas oscuras de los puerros y colocarlos horizontalmente en una asadera. 

• Agregar agua de modo tal que queden cubiertos hasta la mitad. 

• Disolver la miel en el jugo de limón y rociar con la preparación obtenida los puerros. 

• Espolvorear con la a nuez moscada y la sal. 

• Ponerlos en el horno a fuego medio y cocinar durante 30 minutos. 

• Darlos vuelta, reponer el agua evaporada y cocinar 30 minutos más. 

• A último momento, espolvorear con el queso y volver al horno para que gratinen.

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